Рулет из индейки

Рулет из индейки – лучший вариант для тех, кто хочет насладиться мясным блюдом в любое время дня. Мягкая, не жирная и воздушная, она хорошо переваривается и усваивается организмом.

Индейка придаст ощущение сытости. Шпинат, в составе которого находится большое количество клетчатки, насытит организм, поможет вывести шлаки и токсины, а также прочистит желудочно-кишечный тракт. Творог укрепить нервную систему. А сыр рекомендуется принимать даже тем людям, которые страдают от лишнего веса.

На фото: рулет из индейки. Фото из открытых источников для иллюстрации.

Как правильно приготовить индейку

Не следует покупать индейку в замороженном виде. Свежее мясо окажется намного мягче и сочнее после приготовления. Не забудьте промыть тушку, после этого удалить остатки воды.

Не стоит подвергать холодную птицу тепловой обработке, сначала следует разморозить ее до комнатной температуры (для этого потребуется несколько часов).

Перед процессом запекания мясо лучше всего замариновать. Для примера приведем следующие ингредиенты: вода, соевый соус, мед, вино и специи (включая лимон, чеснок и т.д.).

Заниматься начинкой птицы заранее не стоит: это может повлечь размножение бактерий, впоследствии – пищевое отравление. Храните маринованное мясо в отдельной емкости.

Ингредиенты:

Филейная часть индейки – 500 гр.
Свежий шпинат – 250 гр.
Свежий творог – 200 гр.
Свежие сливки – 5 ст. ложек
Сыр в тертом виде – 100 гр.
Чеснок – 2 зубца
Оливковое масло
Соль, перец, приправы

Способ приготовления:

Шпинат промыть в проточной воде. Просушить, удалить ненужные части (включая стебельки), поместить на сковороду и потушить в течение 5 минут. Перед выключением огня добавить немного сливок.

Далее перелить полученную жидкость в отдельную емкость. Добавить творог, чеснок, соль и перец. Тщательно перемешать ингредиенты до получения однородной смеси. Убрать в холодильник на 15 минут.

Отбить филейную часть индейки. Толщина каждого кусочки должна быть не более 0,5 см. В каждый кусочек завернуть начинку, для удобства – аккуратно скрепить края зубочисткой. Положить рулеты в форму для выпекания.

Залить рулет остатком сливок. Добавить специи и приправы по вкусу. По желанию можно использовать дополнительные ингредиенты. Блюдо необходимо запекать в течение получаса при температуре 180° С.

Подавать на стол рулет из индейки в теплом виде. Для вкусовых ощущений перед подачей блюдо лучше посыпать тертым сыром. Украсить ломтиками помидоров и желтого перца. Отметим, что индейка хорошо сочетается с гарнирами, острыми соусами и салатами из овощей.