Обработать арбуз. Ликвидировать кожицу, семечки, все плохие места.
Подготовить кусочки мяты для украшения напитка. Из мяты удалить веточки, по возможности – нарезать тонкими ломтиками.
Выдавить сок из лайма.
Смешать мякоть арбуза вместе с яблочным соком, добавить оставшиеся ингредиенты.
Разлить по стаканам готовый арбузный мохито. Украсить ломтиками мяты и лайма. По возможности добавить лед. Подавать на стол сразу после приготовления.