Маринад для курицы
Партнеры

Маринад для курицы: рецепты в домашних условиях

Маринад для курицы может быть сладким, соленым, кислым. Все рецепты объединяет одно: он придает блюду отличный вкус, позволяет оставаться сочным внутри и поджаристым, румяным снаружи. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию несколько вариантов приготовления маринада – каждый из них по-своему оригинален!


Вариант №1: кисло-сладкий

• куриное филе (грудка, бедра, крылья) – 500 гр.;
• яблочный уксус – 1 ст. ложка;
• мед – 1 ст. ложка;
• горчица – 0,5 ч. ложки;
• растительное масло;
• соль, перец, другие специи.

Маринад для курицы
На фото: маринад для курицы. Фото для иллюстрации из открытых источников.

Соединить все ингредиенты и размешивать до тех пор, пока масса не приобретет однородную консистенцию. Курицу порезать тонкими ломтиками, залить соусом, накрыть пищевой пленкой или пергаментом. Стараться выбирать глубокую емкость. Поставить в холодильник на всю ночь. Готовить курицу лучше в рукаве для запекания.


Вариант №2: медово-соевый

• курица (в целом виде) – 1 кг.;
• соевый соус – 4 ст. ложки;
• мед – 2 ст. ложки;
• чеснок – 0,5 головки;
• растительное масло;
• соль по вкусу.


Маринад для курицы
На фото: маринад для курицы. Фото для иллюстрации из открытых источников.

На первом этапе необходимо вымыть курицу, высушить с помощью бумажного полотенца, разделить на несколько равных частей. Затем заняться приготовлением соуса: смешать все ингредиенты, хорошо полить заправкой курицу, перемешать. Поставить блюдо в холодное место на полчаса-час. Этого времени хватит для того, чтобы вес части курицы пропиталось. Готовить в духовке в течение 40-45 минут.

А знали ли вы, что… мясо птицы быстро маринуется. Поэтому для того, чтобы она впитала необходимую гамму вкусовых качеств, необходимо лишь 30-60 минут.


Вариант №3: томатный

• куриная грудка – 2 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• чеснок – 1 зубчик;
• оливковое масло;
• соль, перец, тимьян.


Маринад для курицы
На фото: маринад для курицы. Фото для иллюстрации из открытых источников.

Дать куриному филе хорошо просохнуть. Смешать томатную пасту с маслом, после этого добавить другие ингредиенты. Обязательно положить в соус тимьян – он придаст заправке насыщенный вкус. Куриную грудку тщательно смазать соусом, оставить для маринада на несколько часов в холодильнике. Для приготовления блюда можно использовать духовку или микроволновку.


Вариант №4: маринад для гриля

Если вам изрядно надоели классические рецепты маринада, предлагаем вашему вниманию соус, который подойдет для запекания курицы на гриле:
• крылышки – 500 гр.;
• чеснок – 0,5 головки;
• горчичное масло – 3 ст. ложки;
• томатная паста – 3 ст. ложки
• соль, перец


Маринад для курицы
На фото: маринад для курицы. Фото для иллюстрации из открытых источников.

Куриные крылышки обмыть. Все ингредиенты для соуса совместить, хорошо размешать. Обмазать соусом крылышки. Оставить на несколько часов в холодном месте, лучше всего – на целую ночь. В процессе приготовления продукт можно посыпать кунжутом. Такая курица на гриле хорошо сочетается с овощными салатами и различными гарнирами (картошкой, рисом, крупами и т.д.).
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: