![Вечеринка в стиле Хэллоуин: тематическое меню](/uploads/posts/2019-09/1569830191_1.jpg)
![Блюда национальной кухни Украины](/uploads/posts/2019-07/1564394840_1564394771.jpg)
![5 национальных блюд Ирландии, которые стоит попробовать хотя бы раз](/uploads/posts/2019-07/1564382815_2.jpg)
![Знакомство с национальной кухней Марокко](/uploads/posts/2019-07/1564381656_1.jpg)
![Почему мы плачем, когда режем лук?](/uploads/posts/2019-07/1564380487_1.jpg)
![Какие продукты питания поднимают настроение](/uploads/posts/2019-07/1564380168_1564380161.jpg)
![Сушеные овощи: преимущества и технология процесса](/uploads/posts/2019-07/1564379032_1.jpg)
![Заготовки на зиму: как правильно заморозить овощи и фрукты](/uploads/posts/2019-07/1564377406_1564377351.jpg)
![Чай: история возникновения и полезные свойства](/uploads/posts/2019-07/1564376623_1.jpg)
![Национальная индийская кухня](/uploads/posts/2019-07/1564081809_1.jpg)
Вторые блюда
Домашние рецепты вторых блюд из мяса, рыбы, овощей
«Мужчины – как рагу, их нужно хорошо потомить»
Вторые блюда получили свое название потому, что во время комплексного обеда их подают после первых блюд. А развитие поварского ремесла привело к тому, что именно они стали главной составляющей стола, источником витаминов и полезных элементов. Сегодня эти рецепты усовершенствуются, для них используют широкое разнообразие продуктов питания.
Вторые блюда: виды
- Блюда из мяса (мясная закуска). Могут подаваться в холодном или горячем виде. Птица и мясо подвергается тепловой или другой обработке. Также сюда относят соленые, копченые и валенные блюда.
- Блюда из рыбы Преимущественно подаются с гарниром. Исключение составляет рыба, которая фарширована овощами. Если вы предпочитаете гарнир, подойдет картофель, макаронные изделия, крупа. Вся рыба подлежит термической обработке.
- Мучные вторые блюда. Подразумевают приготовление пельменей и вареников. Начинка бывает разной: овощной, грибной. Часто мучные блюда делают из ассорти.
- Блюда из овощей. Овощи могут быть вареными, жареными, тушеными. Речь идет о рагу, овощах на пару, всевозможных зажарках. Также сюда можно отнести грибы.
В разделе «Вторые блюда» вы найдете массу полезных классических и домашних рецептов. Мы научим вас готовить запеканки, картофель в горшочках, плов, гуляш и многое другое. На сайте также есть классические рецепты на зиму и другие времена года для тех, кто придерживается правильного питания или сидит на диете.
Давайте научимся готовить самые вкусные вторые блюда вместе!