Лечо: простой и вкусный рецепт на зиму

Как приготовить лечо: полезные советы

• универсального рецепта блюда не существует – однако за вкус лечо отвечает перец и томаты; именно эти ингредиенты создают специфический вкус и особый аромат;

• старайтесь выбирать спелые помидоры, они должны быть сочными и мясистыми; плоды также могут быть переспелыми, позаботьтесь о том, чтобы предварительно снять с них кожицу;

• дополнительными компонентами являются специи и травы – с указанными овощами хорошо сочетается тимьян, кинза, базилик (их можно миксовать в любом виде и количестве);

• не бойтесь экспериментировать – перед закаткой лечо можно протушить, приготовить его на гриле или мангале; также смело добавляйте сезонные добавки (баклажаны, морковь, кабачки, яблоки) – вкус блюда зависит исключительно от вашей гастрономической фантазии.