Пицца из говяжьего фарша
Партнеры

Пицца из говяжьего фарша

Пицца из говяжьего фарша – блюдо, которое подойдет для вкусного перекуса, сытного обеда и завтрака. Приготовить его просто: сегодня мы расскажем простой рецепт в домашних условиях.


Несколько советов по выбору ингредиентов

  • при выборе оливкового масла отдайте предпочтение продукту прямого отжима, который помещен в темную, непрозрачную упаковку;
  • данный рецепт не предполагает использование сыра, однако, если вы хотите его добавить, сделайте ставку на моцареллу в рассоле;
  • шеф-повара рекомендуют делать соус и тесто вручную; кухонная техника не заменит тепло и любовь человеческих рук;
  • перед подачей обязательно следует украсить блюдо зеленью (базилик, укроп, петрушка, салатный лист) – купить ее можно на продуктовом рынке.

Пицца из говяжьего фарша
На фото: пицца из говяжьего фарша. Фото для иллюстрации из открытых источников.
Ингредиенты:
Ингредиенты для теста:
Пшеничная мука – 850 гр.
Сухие дрожжи – 15 гр.
Вода – 0,5 л.
Морская соль – 15 гр.
Оливковое масло

Ингредиенты для начинки:
Говяжий фарш – 500 гр.
Репчатый лук – 2 шт.
Чеснок – 3 зубца
Способ приготовления:
Тесто для пиццыОчень важно правильно замесить тесто. Муку следует просеять через сито. Отдельно в миске развести дрожжи с холодной водой. Подождать, пока они полностью растворяться. Добавить в муку (половину порции), перемешать. Затем добавить вторую половину. Следить за тем, чтобы не было комочков. Чтобы тесто не прилипало к рукам, влить в заготовку теста оливковое масло. Посолить, хорошо выместить.

Тесто для пиццыНакрыть тесто теплым одеялом, отставить в темное место на час. Через час его размер должен увеличиться в два раза. На следующем этапе необходимо раскатать заготовку в тонкий слой. Посыпать поверхность каждого слоя мукой, растянуть его от середины ближе к краям. Края необходимо делать немного толще, чем остальную часть заготовки – это нужно для бортиков.

Соус для пиццыВажную роль в приготовлении пиццы имеет хрустящая корочка. Чтобы создать ее, необходимо смазать форму для выпекания оливковым маслом, выложить тесто, отправить в духовку на 10 минут при температуре 180°С. После этого прогретую форму смазать соусом для пиццы. Можно использовать томатный, сливочный или чесночный соус. Также рекомендуется попробовать сливочный сыр, хумус, соус песто. Соус не должен быть сильно жидким.

Начинка для пиццыНа следующем этапе следует заняться начинкой. Совет: в качестве начинки нельзя использовать больше 4 ингредиентов, а ее слой не должен превышать 1 см. Также следите, чтобы начинка не «расплылась» по всей заготовке, иначе для слоя сыра не останется места. Для приготовления мясной начинки необходимо купить свежий говяжий фарш. Есть есть возможность, приготовьте его дома.

Пицца из говяжьего фаршаОчистить и нарезать лук, чеснок. Прожарить на сковороде, через 10 мину добавить говяжий фарш. Тушить в течение 10 минут. Покрыть соус слоем начинки, равномерно распределить ее по поверхности. Выпекать 10 минут при температуре 180°С. Перед подачей выложить на пиццу свежую зелень, салатный лист.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: